¿Cuáles son los tipos de máquinas de helados y el ámbito de aplicación?

El helado es el postre de verano más caliente en verano. Si desea abrir una tienda de helados, las máquinas de helados son definitivamente indispensables, pero hay tantos tipos de máquinas de helados en el mercado, y los diferentes tipos de máquinas de helados hacen diferentes helados, entonces ¿Cuáles son los tipos de hielo? máquinas de crema y para qué helados son adecuados?
Según la forma y estructura
De acuerdo con la forma y estructura de la máquina de helados, podemos dividirla en una máquina de helados de escritorio y una máquina de helados vertical. La máquina de helados de escritorio es adecuada para su uso en lugares con espacio operativo limitado, como bares y cafeterías, mientras que la máquina de helados de escritorio es todo lo contrario.
Según el tipo de helado producido y el ámbito de aplicación.
Según el tipo de helado producido, se puede dividir en máquina de helado duro y máquina de helado suave. Como su nombre lo indica, el helado producido por estas dos máquinas de helado se divide principalmente en blando y duro.
Máquina de helado suave
La máquina de helado suave es en realidad KFC o helado elegante de McDonald's. El helado y otros helados blandos en general deben hacerse con una máquina de helados. Es un postre congelado de estado sólido de flujo variable con un sabor particularmente delicado y suave.

El helado suave de alta calidad se derrite en la entrada. Algunas empresas en el mercado agregan estabilizadores (agentes de curado) a los ingredientes del helado para no derretirse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Los estabilizadores apropiados pueden evitar que el helado se derrita por mucho tiempo, pero cuantos más estabilizadores se agreguen, menor será la calidad de más helado.
Máquina de helado duro
La máquina de helado duro es similar al helado hecho congelando en el refrigerador en casa. Por supuesto, el efecto y la eficiencia son muy inferiores a la máquina de helados duros. La máquina de helado duro es principalmente un helado de bola utilizado para hacer helados elegantes.

Debido a que el helado duro tiene un requisito relativamente alto para la congelación rápida, es decir, después de que la máquina de helado produce helado suave, se coloca en un congelador por debajo de -20 grados. Por congelación rápida, se evita que la humedad del helado forme partículas de hielo, y la textura del helado se mantiene delicada. Si quieres hacer helado italiano, el helado duro es tu mejor opción.

Las máquinas de helados duros se utilizan en puestos, talleres, restaurantes, hoteles y fabricantes de helados. En general, para hacer helado duro, debe preparar una vitrina de helado con una temperatura de enfriamiento de -18 a -23 grados.
Máquina de helado de cabezales múltiples
La máquina de helado de cabezales múltiples es en realidad una máquina de helado de sabor múltiple. La máquina de helados en general tiene solo un tanque de almacenamiento, un cilindro de refrigeración y un puerto de descarga. Un puerto solo puede hacer helados de un color y un sabor, y la máquina de helados de varias cabezas significa que el helado se puede hacer simultáneamente Helados de varios sabores, generalmente divididos en tres, cinco y siete.